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<!DOCTYPE html>

<title>Deutsche Lebensmittel-Rundschau</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Deutsche Lebensmittel-Rundschau</span></h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="text-align:center; font-size:larger;">Deutsche Lebensmittel-Rundschau

</p>

</th></tr>

<tr>

<td><b>Beschreibung</b>

</td>

<td>deutsche Fachzeitschrift, ehemalige Verbandszeitschrift

</td></tr>

<tr>

<td><b>Fachgebiet</b>

</td>

<td><a href="Lebensmittelwissenschaften" title="Lebensmittelwissenschaften">Lebensmittelwissenschaft</a> (<a href="Lebensmittelchemie" title="Lebensmittelchemie">Lebensmittelchemie</a>, <a href="Lebensmitteltechnologie" title="Lebensmitteltechnologie">Lebensmitteltechnologie</a>), <a href="Lebensmittelrecht" title="Lebensmittelrecht">Lebensmittelrecht</a>

</td></tr>

<tr>

<td><b>Sprache</b>

</td>

<td>Deutsch

</td></tr>

<tr>

<td><b>Verlag</b>

</td>

<td><a href="Behr%E2%80%99s_Verlag" class="mw-redirect" title="Behr’s Verlag">Behr’s Verlag</a> (Deutschland)

</td></tr>

<tr>

<td><b>Erstausgabe</b>

</td>

<td>1903

</td></tr>

<tr>

<td><b>Erscheinungsweise</b>

</td>

<td>monatlich

</td></tr>

<tr>

<td><b>Verkaufte Auflage</b>

</td>

<td>1.050 (Abo) Exemplare

</td></tr>

<tr>

<td><b>Chefredakteur</b>

</td>

<td>Gabriele Lauser

</td></tr>

<tr>

<td><b>Herausgeber</b>

</td>

<td>Alfred Hagen Meyer

</td></tr>

<tr>

<td><b>Weblink</b>

</td>

<td style="word-break: break-all; word-break: break-word;"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.dlr-online.de/">www.dlr-online.de</a>

</td></tr>

<tr>

<td><b><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> (Print)</b>

</td>

</td></tr></tbody></table>

<p>Die <b>Deutsche Lebensmittel-Rundschau</b> (DLR) ist heute eine <a href="Fachzeitschrift" title="Fachzeitschrift">Fachzeitschrift</a> für <a href="Lebensmittelwissenschaften" title="Lebensmittelwissenschaften">Lebensmittelwissenschaft</a> und <a href="Lebensmittelrecht" title="Lebensmittelrecht">Lebensmittelrecht</a>. Sie richtet sich an Fachleute aus der <a href="Lebensmittel%C3%BCberwachung" class="mw-redirect" title="Lebensmittelüberwachung">amtlichen Lebensmittelüberwachung</a>, <a href="Lebensmittelindustrie" title="Lebensmittelindustrie">Lebensmittelindustrie</a> und Forschung, insbesondere <a href="Lebensmittelchemiker" title="Lebensmittelchemiker">Lebensmittelchemiker</a>. Von 1903 bis 1944 war sie eine <a href="Verbandszeitschrift" class="mw-redirect" title="Verbandszeitschrift">Verbandszeitschrift</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Im Jahr 1903 wurde die Zeitschrift als <i>Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau</i> herausgegeben. Sie war das <a href="Verbandszeitschrift" class="mw-redirect" title="Verbandszeitschrift">Verbandsorgan</a> des <a href="Bund_Deutscher_Nahrungsmittel-Fabrikanten_und_-H%C3%A4ndler" class="mw-redirect" title="Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler">Bundes Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V.</a> (später <i>Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht e. V.</i>). Seit 1936 heißt die Zeitschrift <i>Deutsche Lebensmittel-Rundschau</i>. 1945 und 1946 erschien sie nicht.<sup id="cite_ref-dnb_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-dnb-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Anfangs wurde die Zeitschrift vom Verlag <i>Schmiedel</i> in Stuttgart verlegt, anschließend bis 2007 von der <a href="Wissenschaftliche_Verlagsgesellschaft" class="mw-redirect" title="Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft">Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft Stuttgart</a> (WVG). Seit 2008 erscheint sie beim <a href="B._Behr%E2%80%99s_Verlag" class="mw-redirect" title="B. Behr’s Verlag">Behr’s Verlag</a>.<sup id="cite_ref-dnb_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-dnb-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Oktober 2008 erhielt die Zeitschrift ein neues Design: Die Abkürzung <i>DLR</i> wurde in den Fokus gerückt, der alte Untertitel <i>Zeitschrift für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht</i> wurde durch <i>Analytik, Forschung, Prozesse, Recht</i> ersetzt.

</p>

<ul><li>1903–1935: <i>Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau – Eigentum/Offizielles Organ des Bundes Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V. Nürnberg. Zeitschrift für die Interessen der Fabrikation und des Handels in allen Nahrungs- und Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen</i></li>

<li>1936–1944: <i>Deutsche Lebensmittel-Rundschau – Zeitschrift d. Bundes Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht e. V., und der Wirtschaftsgruppe Lebensmittel-Industrie. Zeitschrift für Lebensmittel-Recht, -Wissenschaft und -Wirtschaft</i></li>

<li>1953–1957: <i>Deutsche Lebensmittel-Rundschau – Zeitschrift für Lebensmittelkunde, -Wirtschaft und -Recht</i></li>

<li>1958–2008: <i>Deutsche Lebensmittel-Rundschau – Zeitschrift für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht</i></li>

<li>2008–2016: <i>DLR – Deutsche Lebensmittel-Rundschau – Analytik, Forschung, Prozesse, Recht</i></li>

<li>2016 bis heute: <i>DLR – Deutsche Lebensmittel-Rundschau – Analytik, Forschung, Technik, Recht</i></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Herausgeber">Herausgeber</h3></div>

<ul><li>1903–1935: <a href="Bund_Deutscher_Nahrungsmittel-Fabrikanten_und_-H%C3%A4ndler" class="mw-redirect" title="Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler">Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler</a></li>

<li>1936–1944: <a href="Bund_Deutscher_Lebensmittel-Fabrikanten_und_-H%C3%A4ndler_f%C3%BCr_Lebensmittelkunde_und_Lebensmittelrecht" class="mw-redirect" title="Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht">Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht</a> und <a href="Wirtschaftsgruppe_Lebensmittelindustrie" title="Wirtschaftsgruppe Lebensmittelindustrie">Wirtschaftsgruppe Lebensmittelindustrie</a></li>

<li>1947–1957: <a href="Valentin_Gerlach" title="Valentin Gerlach">Valentin Gerlach</a></li>

<li>1957–2003: Karl Gustav Bergner</li>

<li>2018: Alfred Hagen Meyer</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.dlr-online.de/">Website der DLR</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.openagrar.de/receive/zimport_mods_00002154">Deutsche Lebensmittel-Rundschau</a> (ab Jahrgang 1947) im Projekt <i>Open Agrar</i> des <a href="Bundesministerium_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung_und_Landwirtschaft" class="mw-redirect" title="Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft">BMEL</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-dnb-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-dnb_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-dnb_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/012660086">DNB 012660086</a> –</span> Katalogeintrag der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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